القليل من إيطاليا أو مشروب أماريتو في المنزل. أماريتو هو مشروب كحولي يمكن تحضيره في المنزل

يوجد اليوم الكثير لدرجة أنه حتى أولئك الذين لا يحبون هذا النوع من المشروبات بشكله الأكثر كلاسيكية سيكونون قادرين على اختيار شيء يناسب ذوقهم. يتم غرس بعضها بفواكه معينة والبعض الآخر بالنعناع والبعض الآخر بالكاكاو.

واحدة من المشروبات الكحولية الأكثر شعبية في الوقت الحاضر هي أماريتو. هذا مشروب يأتي من طعم غني وفريد ​​من نوعه.

ما هو أماريتو

الأماريتو النموذجي متوسط ​​الجسم ولونه بني دافئ. المكون الرئيسي لهذا المسكر هو اللوز، والذي يمكن الشعور به في الرائحة والطعم والمذاق، ويبدأ بالحلاوة وينتهي برائحة مريرة.

ومع ذلك، اللوز ليس العنصر الوحيد الموجود في هذا المشروب. أماريتو هو أيضًا مزيج من حبات المشمش والفانيليا وشراب العنب والتوابل والجذور العطرية. يتم تخفيف مرارة اللوز إلى حد ما بواسطة هذه التركيبة ولها خصائص ممتعة بشكل غير عادي. تتراوح قوة المشروب من 21 إلى 28٪.

يتم إنتاج الأماريتو الحقيقي حصريًا في زجاجات مربعة ذات غطاء مربع. كان هذا النموذج أصليًا تمامًا في القرن السادس عشر. تم اختراعه من قبل نافخات زجاج المورانو لغرض وحيد - حتى يتمكن عشاق هذا المشروب الكحولي من العثور عليه في أقبية منازلهم حتى عن طريق اللمس.

تاريخ الخلق

ظهر أول أماريتو في إيطاليا في القرن السادس عشر. ووفقا لبعض المصادر، تم صنع هذا المشروب الكحولي من قبل أحد أفراد عائلة ديسارونو. يتضح هذا أيضًا من خلال الاسم الحالي للمشروب - لا يُطلق على الصنف الكلاسيكي اسم أقل من Disaronno Originale.

ومع ذلك، هناك أسطورة رومانسية للغاية مرتبطة بظهور أماريتو. ووفقا لذلك، في أحد الأديرة في سارونو، كان من الضروري طلاء الجدران والسقف. ولهذا السبب، استأجروا فنانًا لم يكن أقل من تلميذ ليوناردو دافنشي نفسه. لقد استوحى الإلهام من علاقة حب بدأت مع صاحبة نزل محلي، وهي امرأة جميلة بشكل مذهل. يقولون أن صورة مادونا نفسها رسمت منها. على الرغم من كل الحنان، فإن العشاق، بسبب بعض الظروف، لم يتمكنوا من توحيد مصائرهم، وفي يوم الانفصال، قدمت هذه المرأة برناردينو لويني (ما يسمى الفنان) مع المسكرات المعدة ذاتيا - أماريتو. وهذا يرمز في نفس الوقت إلى حلاوة حبهم ومرارة الفراق.

خصائص أماريتو

الكحول بكميات غير متواضعة له تأثير ضار على الجسم ويسبب الإدمان. هذا المسكرات ليست استثناء. ولكن في الوقت نفسه، في جرعات صغيرة، يحتوي المشروب على بعض الصفات المفيدة. من المهم فقط معرفة كيفية شرب الأماريتو، وكذلك فهم تأثيره على أجسامنا.

نظرًا لوجود كمية كبيرة من اللوز، يعتبر المشروب الكحولي مضادًا للأكسدة إلى حد ما: فهو يستخدم للوقاية من أمراض الأورام وتحقيق استقرار الجهاز العصبي. بالإضافة إلى ذلك، يعمل الأماريتو على تحسين عملية الهضم ولذلك يوصى باستهلاكه بعد تناول وجبة ثقيلة.

أنواع أماريتو وتكلفتها

في المتاجر الروسية، بالإضافة إلى Disaronno Amaretto Originale نفسها، يمكنك اليوم العثور على العلامات التجارية التالية من amaretto:

• سان جورجيو؛
• سان ماركو؛
• سان لورينزو؛
• باغانيني.
• فلورنسا.

أسعارها تختلف قليلا. على سبيل المثال، ديسارونو وفلورنسا هما أغلى المشروبات الكحولية من سلسلة أماريتو. سعر زجاجة واحدة سعة 0.7 لتر هو حوالي 1600 روبل. تتمتع العلامات التجارية San Giorgio و Paganini بمتوسط ​​​​سعر: يمكن شراؤها مقابل 750-800 روبل. وأخيرا، فإن الأكثر تكلفة هي سان ماركو وسان لورينزو. 0.5 لتر هو حجم نموذجي لمثل هذا الأماريتو. السعر معقول جدا. لذلك، يمكنك شراء مثل هذا المشروب مقابل 250-300 روبل فقط.

ماذا تشرب معه؟

قواعد استخدام هذا المسكرات بسيطة للغاية: يشربونه بمفردهم، بالإضافة إلى مرافقة المشروبات الغازية الساخنة والحلويات والعصائر. سيكون Amaretto جيدًا بشكل خاص مع:

• الشوكولاتة والقهوة والشاي الأسود؛
• الكولا الباردة؛
• عصير البرتقال أو الكرز.
• المعجنات والكعك والبروفيترول والكريمات.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن أماريتو يصنع الكوكتيلات الممتازة. يمكن خلط المشروب مع بايليز والصودا والتكيلا والروم والشمبانيا والويسكي والفودكا والبراندي. الشيء الرئيسي هو أن تأخذ جميع المكونات بنسب متساوية، وينبغي أن يكون حجمها الموصى به من 30 إلى 50 مل.

لا تحب خلط المشروبات، لكنك لا تعرف كيف تشرب الأماريتو بمفردها؟ في هذه الحالة، صب القليل من المسكرات في كوب أو كوب ذو ساق منخفضة وأضف إليه بضع قطع من الثلج.

يمكن نصح ربات البيوت بإضافة أماريتو إلى المخبوزات: أنواع مختلفة من الكعك، والكلافوتي، والبارفيه، والكعك، والكعك، والفطائر، والسوريتاس، والكعك، وكعك الجبن على قاعدة الشوكولاتة واللوز سوف تكتسب نكهة جديدة.

وصفة الخمور محلية الصنع

أماريتو هو مشروب لا يتعين عليك شراؤه من السوبر ماركت. من الممكن تمامًا صنع المسكرات في المنزل باستخدام الحد الأدنى من المكونات التي يمكن العثور عليها بسهولة في أي متجر.

لتحضير أماريتو في المنزل، ستحتاجين إلى:

• اللوز - 100 غرام؛
• حبات المشمش / الخوخ - 100 جم؛
• الفودكا العادية - 0.5 لتر؛
• الماء المغلي - 0.5 لتر؛
• سكر - 400 جرام.

قشر اللوز واقطعه جيدًا مع الحبات. ضع الخليط في وعاء واملأه بالفودكا وأغلقه بإحكام وضعه في المخزن لمدة 30 يومًا. بعد مرور الوقت، أخرج قطعة العمل وابدأ في طهي الشراب. للقيام بذلك، اخلطي الماء والسكر في قدر ثم ضعيه على النار. عندما يغلي المسكرات المستقبلية، قم بإزالة المقلاة من الموقد.

الآن يمكنك تصفية الخليط وخلطه مع الشراب. صب السائل الناتج في زجاجات معقمة وأعدها إلى المخزن - الآن لمدة 3 أشهر على الأقل.

الفترة طويلة جدا، ولكن النتيجة تبرر ذلك تماما. بعد كل شيء، فإن طعم أماريتو محلي الصنع هو أقرب ما يكون إلى ما يتم شراؤه من المتجر، ويمكن أيضًا إضافته إلى الكوكتيلات وعند تحضير الحلويات.

ظهرت أماريتو في روسيا في أواخر السبعينيات، ومنذ ذلك الحين أصبحت واحدة من أكثر المشروبات الكحولية الأجنبية المحبوبة. طعم لا يُنسى، واستخدام مناسب بعد الغداء أو العشاء، وتأثير مريح لطيف - وهذا ما يميز مشروب أماريتو بشكل أساسي. ما يجب شربه اليوم وكيف، هو إلى حد كبير مسألة ذوق شخصي. ومع ذلك، تذكر أنه، مثل الكحول الأخرى، لا ينبغي إساءة استخدام هذا المشروب.

أماريتو هو مشروب كحولي حلو سميك قليلاً ذو لون بني غامق، من أصل إيطالي، له طعم ورائحة اللوز. عند صنعها، يستخدمون إما حبات المشمش أو اللوز، كما يتم إضافة الفانيليا والتوابل والأعشاب المختلفة. مشروب أماريتو الأصلي - "أماريتو ديسارونو"، يأتي من منطقة سارونو في إيطاليا. ظهر Amaretto الأول في القرن السادس عشر وقد اجتاز بالتأكيد جميع اختبارات الزمن - والآن يُطلق على Amaretto الحقيقي اسم Di Saronno Originale Amaretto. غالبًا ما يختلف محتوى الكحول اعتمادًا على الشركة المصنعة، ولكن في المتوسط ​​تبلغ قوته حوالي 28 درجة.

كلمة "أماريتو" نفسها المترجمة من الإيطالية تعني "مريرة قليلاً" والتي تعبر عن المذاق المر لأماريتو. لكن هذه المرارة ممتعة للغاية. يعود ظهور المسكرات إلى القرن السادس عشر. تدعي عائلة Disaronno الإيطالية أنها مؤلفة المشروب الكحولي. ولهذا السبب تم إصداره سابقًا تحت علامة "Amaretto Disaronno"، ولكنه اليوم يحمل اسم "Disaronno Originale".

تاريخ مشروب أماريتو

إن تاريخ إنشاء هذا المسكرات رومانسي وجميل للغاية بحيث يمكن اعتبار المسكرات مشهورة بحق. وتحكي لنا الأسطورة المرتبطة بأصل المشروب عن الفنان برناردينو لويني، أحد تلاميذ ليوناردو دافنشي، الذي وصل إلى مدينة سارونو في شمال إيطاليا. وأثناء وجوده هناك، طلب من امرأة أرملة جميلة جدًا أن تصبح عارضة أزياء لمنظر السيدة العذراء للوحة جدارية في دير “سانتا ماريا ديلا غراتسيا” الموجود حاليًا في ميلانو. أثناء عملية الرسم، نشأت قصة رومانسية ساخنة وعندما حان وقت الفراق، عبرت الأرملة عن حبها للفنان لويني من خلال ابتكار مزيج له يتكون من البراندي ونواة المشمش والتوابل (تركيبة الأعشاب ونسبها لها ولم يُكشف إلى يومنا هذا). وكان هذا أول صنع أماريتو. ويعتقد أن ملصقات Amaretto liqueur تصور سيدة جميلة تبتسم بشكل غامض.

السمة التي لا غنى عنها وبطاقة الدعوة لـ "Amaretto" الحقيقي هي زجاجة ذات شكل مربع غير عادي. تم اختراع هذه الزجاجة من قبل خبراء نفخ الزجاج في جزيرة مورانو، التي تقع بالقرب من مدينة البندقية، بحيث يمكن لأي شخص العثور على مشروبه المفضل على الفور عن طريق اللمس حتى في الظلام الدامس... فضولي من يشرب أماريتو حاليًا في منتصف الليل ؟

تنتج الشركة المصنعة Amaretto سلسلة كاملة من المنتجات المختلفة:

Disaronno Amaretto Originale - 1st Amaretto، تم إنتاجه منذ عام 1525 Amaretto Di Saronno Amaretto San Giorgio Amaretto San Lorenzo Amaretto San Marco Amaretto Paganini Amaretto Grande Genova Amaretto Di Piza Amaretto Del Castele Amaretto Di Verona Amaretto Florence

كيف تشرب المسكرات أماريتو؟

هناك خيارات لا حصر لها لتناول مشروب Amaretto، كل شيء يعتمد على الرغبات والتفضيلات. فيما يلي بعض طرق الاستهلاك الأكثر شيوعًا:

يمكن إضافة الليكيور إلى القهوة والشوكولاتة الساخنة والمشروبات الغازية الأخرى. يتم قياس النسب بالعين والتفضيل الشخصي.

إذا قمت بدمج مشروب Amaretto مع Coca-Cola، فسيصبح مذاقه مشابهًا لمذاق Cherry Cola؛

يمكن أيضًا تناول المسكرات في شكلها النقي كمشروب منفصل (مع الثلج).

يفضل العديد من الأشخاص شرب أماريتو مع عصير البرتقال والثلج، مما قد يؤدي إلى مشروب منعش للغاية.

غالبًا ما يستخدم الأماريتو في الطبخ (إضافة إلى الحلويات، بما في ذلك الآيس كريم) لإضافة نكهة اللوز.

إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تجربة إضافة Amaretto إلى عدد كبير من الكوكتيلات المختلفة وتذوق ما تحصل عليه.

صنع أماريتو

يقال أن "الوصفة السرية" لأماريتو ظلت ثابتة منذ عام 1525. يمكن أيضًا تحضيره في المنزل، وبطبيعة الحال سيكون نسخة أخف، لكن المسكرات تأتي عطرية تمامًا، مع مرارة طفيفة. يمكنك استخدام حبات البرقوق أو المشمش أو بذور التفاح. والنتيجة هي مشروب كحولي لذيذ وقوي للغاية ولكنه في نفس الوقت مفيد جدًا للصحة لأنه يحتوي على فيتامين ب 17 الذي يتمتع بخصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للأورام. منذ العصور القديمة، تناولته بعض الشعوب بشكل دوري بكميات صغيرة.

المكونات المستخدمة: كحول نقي 90-96% - 500 مل؛ الماء المغلي المفلتر - 500 مل؛ حبات أو بذور - 100 جرام؛ سكر – 350 جرام.

طريقة التصنيع:

تحتاج أولاً إلى إذابة السكر في الماء الدافئ. سخني ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من السكر في وعاء حديدي حتى يتحول لونه إلى لون القهوة. ثم نضع السكر البني الذي يغلي بسرعة في الشراب الحلو ويقلب. الآن نحن بحاجة إلى سحق حباتنا أو بذورنا، ليس جيدًا جدًا. بعد ذلك، ضعي الحبات المطحونة في قنينة زجاجية واملأها بالكحول، واتركها لمدة ساعة، ثم املأها بالشراب. امزج كل شيء جيدًا وأغلقه بإحكام وضعه في مكان مظلم. بعد 10-15 يومًا من التصفية، يمكن استهلاك المسكرات. إذا بدا لك أن المسكرات قوية جدًا، فيمكنك تخفيفها بالماء العادي والثلج.

وصفات الكوكتيلات المفضلة التي تشمل أماريتو:

كوكتيل كواترو - 15 مل من الويسكي الكندي؛ - 15 مل من مشروب أماريتو؛ – 15 مل من مشروب الكشمش الأسود كريم دي كاسيس؛ – 15 مل جاف للتزيين: 1 كوكتيل كرز؛ 1 قطعة برش برتقال.

كوكتيل روميو وجولييت - 3 أجزاء أماريتو دي سارونو؛ - 2 أجزاء من الفودكا؛ - 3 أجزاء جريب فروت.

عراب الكوكتيل – 45 مل. - شريط سكوتش (9/13 أجزاء)؛ – 20 مل. - أماريتو (4/13 أجزاء)؛ - جليد؛

عرابة الكوكتيل – 45 مل. - الفودكا (9/13 أجزاء)؛ – 20 مل. - أماريتو (4/13 أجزاء)؛ - جليد؛

بعد أن وضعت نصب عينيك تجربة مشروب رائع وزيارة أقرب سوق للكحول لشرائه، تأكد من الانتباه إلى مشروب أماريتو. هذا منتج عالمي ذو خصائص ذوق فريدة يمكن أن يمنح متعة رائعة من التجسيدات الحلوة التي لا تُنسى.

هذا ليس فقط ، بل هو نوع خاص من المنتجات الكحولية من فئة أمارو، يغمر المتذوق في روعة من النكهات الذواقة والعطرية، سواء خلال عينة طويلة في شكلها النقي، أو خلال دراسات طويلة الأمد كجزء من مجموعة متنوعة من الكوكتيلات.

هل كنت تعلم؟اسم أماريتو يأتي من الكلمة الإيطالية "أمارو"، والتي تعني "مريرة قليلا".

أماريتو هو تجسيد رائع لأفضل التقاليد الإيطالية. هذا مشروب لم يتوقف أبدًا منذ ما يقرب من 500 عام عن إسعاد جمهور المستهلكين بملايين الدولارات في جميع أنحاء العالم. علاوة على ذلك، فإن كل مصنع يصنع هذا المشروب وفقًا لوصفته الخاصة، ولهذا السبب قد تختلف الخصائص النهائية.

ما هو أماريتو مصنوع من؟

تلعب المكونات دورًا مهمًا في مفهوم طعم المنتج النهائي.. المكونات المطلوبة للمنتج الكحولي هي حبات المشمش والفانيليا والجذور العطرية. تحتوي التركيبة أيضًا بالضرورة على شراب العنب الذي يسمح لحمض الهيدروسيانيك الموجود في اللوز المر بالتحلل. خلاف ذلك، يمكن أن يكون تكوين المسكرات أماريتو متنوعا للغاية.

في كثير من الأحيان، يتم إثراء طموحات ذوق المنتج بشكل مفرط بعدد كبير من التوابل العطرية، والتي، بالاشتراك مع اللوز، تسمح للمرء بتحقيق مذاق جذاب يذكرنا بالمرزباني.

كم درجة هناك في أماريتو؟عادة يحتوي هذا المسكر على ما بين 21 و 28 دورة.

لون

أساس لون كل أماريتو هو البني الداكن مع صبغات صغيرة لطيفة من اللون الأحمر.

رائحة

تُظهر روائح كل منتج في الخط توازناً بين قساوة الأعشاب وطراوة اللوز.

ذوق

تعتمد طموحات تذوق المسكرات على طعم حار لطيف، حيث يتم إعطاء النوتة المهيمنة للنغمات الحلوة.

كيفية التمييز بين أماريتو والمزيفة

عند اختيار مشروب اللوز أو مشروب اليوسفي المكرر، كن حذرًا، لأن هذا المنتج غالبًا ما يكون مزيفًا. ومن الناحية العملية، حتى شراء المشروبات من متاجر الكحول المرخصة لا يمكن أن يحمي المستهلك الحديث من السلع المقلدة. لذلك، بالإضافة إلى نقطة البيع، انتبه إلى:

• قارورة.الأشكال المربعة الأصلية لزجاجات أماريتو هي ما يميزها. حتى أن هناك أسطورة مفادها أن نافخي الزجاج في جزيرة مورانو توصلوا إلى هذا الشكل الرائع.
• جودة التصميم. يجب لصق جميع الملصقات الموجودة على الزجاجة ذات العلامة التجارية بشكل متماثل. يجب أيضًا ألا يكون هناك رقائق على الحاوية أو تشوه على الغطاء. كل هذه الفروق الدقيقة يجب أن تثير شكوك جدية بين المستهلك، حيث يتم تعبئة الكحول الإيطالي الأصلي وفقا لأعلى معايير الجودة.
• لزوجة ممتعة. تتميز Amaretto عالية الجودة بسمك رائع. إذا قمت بقلب المشروب رأسًا على عقب، فسوف تستمر البقايا في التدفق على جدران الحاوية لبضع ثوان إلى قاعدة مشتركة.

كيف تخدم

كل مشروب كحولي، بما في ذلك المسكرات الكريمية، له مبادئ التقديم الخاصة به. ولم يكن أماريتو استثناءً.

عادة ما يتم تقديم هذا المنتج، عند تذوقه بشكله النقي، في أكواب صغيرة في درجة حرارة الغرفة. شربه في رشفات كبيرة ممنوع منعا باتا. حاول الاستمتاع بكل قطرة، واحتساء القليل من الكوب الذي سكبته.

ما هي المنتجات التي يتم دمجها معها؟

يوصي المتذوقون ذوو الخبرة بعدم تناول وجبة خفيفة، ولكن في الممارسة العملية، يمكن أن تسبب الأذواق الغنية للمشروبات في شكلها النقي أحاسيس غير سارة. وبالتالي، فمن الأفضل اختيار المرافقة المناسبة لمثل هذه المنتجات. الوجبات الخفيفة المثالية للأماريتو هي الفواكه والجبن الصلب والآيس كريم والحلويات الأخرى.

استخدامات اخرى

بعد أن اقتربت تمامًا من إجراءات تذوق الأماريتو، انتبه إلى وصفات الكوكتيلات التالية:الذهب الساخن، الورد مع الكرز، الكريمة الأيرلندية، قهوة جامايكا، الشفاه الباردة، البلدغ و. من المؤكد أن كل واحدة من هذه الوصفات ستفاجئك بمجموعة متنوعة من تجسيدات تذوق الطعام.

هل كنت تعلم؟أماريتو غني جدًا بالسعرات الحرارية، 100 ملليلتر من المنتج يحتوي على 280 سعرة حرارية.

ما هي أنواع هذا المشروب الموجودة؟

عندما تذهب إلى أقرب متجر مشروبات كحولية لشراء زجاجة من مشروب كحولي أصلي، كن مستعدًا لمواجهة التنوع. هناك العديد من أنواع الأماريتو في السوق اليوم، ولكل منها خصائص تذوق فريدة خاصة به. تشمل أصناف المسكرات الأكثر شيوعًا في هذه الفئة ما يلي:

• . أقدم ممثل للخط. ويعتقد أن هذه الوصفة بالذات تم اختراعها عام 1525. ويهيمن على خصائص طعمه أثر مميز من المرزباني، وتتشابك الرائحة مع الفانيليا والأعشاب العطرية واللوز المر والحلو.

• أماريتو 1851. هذا عبارة عن كحول مكرر ذو درجة 24 ويطلق عليه غالبًا "ملف تعريف الارتباط السائل". ويعتبر المعيار للمضافات إلى الآيس كريم والحلويات الأخرى.

• اماريتو دي أموري. يُطلق عليه غالبًا "شراب العاطفة". تحتوي رائحته الأنيقة على لمحات من اليانسون وقشر الليمون والتوت. في طموحات تذوق الطعام، يمكن تتبع طعم طفيف من اليانسون، يذكرنا قليلا بالسامبوكا.

• أماريتو فلورنسا. يتناسب الطعم اللزج والملون للمنتج بشكل جيد مع رائحة الفواكه الغنية. تم اختراع المنتج في قلب مدينة فلورنسا، وهو ما ينعكس بشكل مناسب في اسمه.

• أماريتو ليكيور جيفارد. واحدة من أغنى الأنواع الفرعية من المسكرات الشعبية. تهيمن نكهة الكراميل الواضحة على خصائصه التذوقية، وتشمل خصائصه العطرية المرزباني واللوز.

مرجع تاريخي

وفقا لإحدى القصص الأكثر شيوعا، تعتبر سنة إنشاء أماريتو هي 1525.وفقا للنسخة المقبولة عموما، يرتبط أصل الوصفة باسم برناردينو لويني، الذي كان خلال عصر النهضة فنانا وطالب ليوناردو دا فينشي نفسه. في أحد الأيام، أتيحت الفرصة للويني لزيارة سارونو، حيث كان عليه إنشاء لوحة جدارية للدير المحلي. كنموذج لصورة مادونا، اختار السيد أرملة شابة، والتي سرعان ما وقع في حبها. ولكن لا شيء يدوم إلى الأبد، وقد حان الوقت ليفترق العشاق. وبهذه المناسبة قدمت المرأة لحبيبها شراباً مملوءاً بحبات المشمش والبهارات.

لاحظ أنه للحفاظ على هذه الأسطورة، قام العديد من الشركات المصنعة منذ فترة طويلة بتصوير شخص غريب مبتسم بشكل غامض على ملصقات منتجاتهم. نلاحظ أيضًا أن عائلة Disaronno الإيطالية الشهيرة تدعي اليوم أنها مؤلفة الوصفة.

غالبًا ما يضاف الأماريتو إلى المخبوزات والحلويات.

رائحة طازجة وطعم غني وطبيعة مميزة

عندما يواجه المستهلك هدف اختيار شيء عالي الجودة وغير عادي، يجب عليه بالتأكيد الانتباه إلى الكحول، الذي أثبت بالفعل أفضل جوانبه على الساحة الدولية. Amaretto عبارة عن مجموعة من المشروبات الكحولية ذات طابعها غير المسبوق وطبيعتها المميزة. يمكن أن تكون هذه المنتجات إضافة ممتازة لأي حلوى أو طاولة احتفالية. علاوة على ذلك، فهي لا تتناسب مع الطابع العام للعطلة فحسب، بل تكملها أيضًا بمزاج غير تافه.

قم بزيارة أقرب سوق للكحول في مدينتك اليوم للحصول على زجاجة من منتج حلو حاز على اعتراف واسع النطاق في جميع قارات كوكبنا. بالإضافة إلى ذلك، أخبرنا هل يعجبك هذا المشروب العطري وكيف تفضل شربه: بشكله النقي أو ممزوجًا بمكونات أخرى.

كانت رائحة الأماريتو مألوفة منذ الطفولة؛ وكثيرًا ما كان الآباء يضيفونها إلى قهوتهم؛ وكان المسكر نفسه بمثابة زخرفة لطاولة الأعياد. وصفة أماريتو في المنزلالذي يناسبني، بحثت طويلا، جربت عدة وصفات بسيطة، ومن موقع لابسبيرت وجدت طريقة متوسطة التعقيد لتحضير هذا المشروب، بعد تخصيصه لنفسي، حصلت بالضبط على ذلك الأماريتو برائحة طفولة. يسعدني أن أشارككم

وصفة أماريتو محلية الصنع

• الفودكا أو لغو المنقى - 0.5 لتر،
• حبات المشمش - 50 جم؛
• اللوز الخام - 50 غرام؛
• ماء - 150 مل.
• سكر - 150 جم.
• سكر الفانيليا - 2 ملعقة صغيرة،
• القرفة - 1 قرصة.
• قهوة سريعة التحضير - 3 جم
• فصوص - 2 قطعة،
• البهارات - 3-4 البازلاء.

صنع مشروب الأماريتو في المنزل

لتحضير طبق لذيذ حقًا، عليك اتباع التوصيات بدقة. تحتاج أولاً إلى نقع اللوز في الماء المغلي، واتركه لمدة 5-10 دقائق، ثم قم بتقشيره. ضعيها في مقلاة جافة وجففيها على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. عند القلي، يجب تقليب اللوز بشكل متكرر، فقد تحترق المكسرات الرقيقة. قبل دقيقتين من أن يصبح اللوز جاهزًا، أضيفي الفلفل والقرنفل المطحون، وبمجرد أن تطلق البهارات رائحتها تحت درجة الحرارة، توقفي عن القلي واسكبيها في هاون أو جرة ذات جدران سميكة. نضيف أيضًا حبات المشمش والقرفة إلى الجرة، ونسحق كل شيء باستخدام الهاون أو الشوبك، كما تفضلين.

تحضير الشراب: صب القهوة والسكر وسكر الفانيليا في الماء الساخن، واخلطي كل شيء حتى يذوب تمامًا، ثم اسكبي الشراب في وعاء مع المكسرات والبهارات المفرومة، واخلطيهم. اتركي الخليط العطري يبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم أضيفي الكحول واخلطي جيدًا. أغلق الجرة بإحكام واتركها لمدة شهر تقريبًا في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة.

ترشيح أماريتو

بعد شهر، وفقا للوصفة، يجب تصفية الأماريتو. للراحة، قم أولاً بتصفية طبقتين من الشاش واضغط على المكسرات جيدًا. الترشيح النهائي يتكون من إعطاء الأماريتو لونًا واضحًا ونقيًا، وللقيام بذلك نقوم بتصفيته من خلال قطعة قطن متوسطة الكثافة. نقوم بالضغط على الصوف القطني في عنق إبريق الري، ومن الأفضل اختيار إبريق سقي ذو رقبة واسعة، وملئه بالأماريتو للترشيح.

يتميز الأماريتو محلي الصنع برائحة اللوز المشرقة والواضحة، والتي توفرها حبات المشمش واللوز المحمص، وتؤكدها التوابل والقهوة وتعززها. يعد هذا الأماريتو الرائع محلي الصنع مثاليًا لتناول القهوة وصنع الكوكتيلات الرائعة.

فيما يلي وصفة فيديو. صنع أماريتو في المنزلمع تذوق واسعة النطاق.

السعرات الحرارية، سعر حراري:

البروتينات ز:

الكربوهيدرات، ز:

المسكر الإيطالي أماريتو هو مشروب كحولي قوي بني اللون ذو طعم ورائحة مميزة. لصنع هذا المسكرات، يتم استخدام البذور أو البذور، وكذلك التوابل والأعشاب. تُترجم كلمة أماريتو من الإيطالية وتعني مريرة قليلاً، مما يعبر عن المذاق المر للمشروب الكحولي. لكن هذه المرارة ممتعة للغاية.

يبدأ تاريخ مشروب Amaretto في القرن السادس عشر. في ذلك الوقت، رأى النور لأول مرة، وتدعي عائلة ديسارونو الإيطالية تأليفه. في السابق، تم إنتاج مشروب Amaretto liqueur تحت علامة Amaretto Disaronno، ولكن الآن يُطلق على المشروب الكلاسيكي اسم Disaronno Originale.

السمة المميزة والسمة الإلزامية لمسكرات Amaretto الحقيقية هي زجاجة مربعة الشكل (سعرة حرارية). تم اختراعه خصيصًا من قبل خبراء نفخ الزجاج في جزيرة مورانو، بالقرب من مدينة البندقية، حتى يتمكن الشخص من العثور على مشروبه المفضل على الفور عن طريق اللمس حتى في ظلام دامس.

يوجد اليوم على أرفف المتاجر أنواع مختلفة من مشروب Amaretto، أشهرها:

• ديسارونو أماريتو الأصلي؛
• أماريتو سان جورجيو؛
• أماريتو دي سارونو؛
• أماريتو سان ماركو؛
• أماريتو سان لورينزو؛
• أماريتو غراندي جينوفا؛
• أماريتو باغانيني؛
• أماريتو ديل كاستيل؛
• أماريتو دي بيزا؛
• أماريتو فلورنسا؛
• أماريتو دي فيرونا.

محتوى السعرات الحرارية من المسكرات أماريتو

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في مشروب Amaretto 280 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.

تكوين وخصائص مفيدة من المسكرات أماريتو

مع الاستخدام المنتظم لمسكرات Amaretto بكميات صغيرة، يمكنك تقليل عدد اللوحات الموجودة على جدران الأوعية الدموية بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك، فإن المشروب يقلل من كمية الكولسترول “الضار” في الدم ويخفف الأملاح في المفاصل.

Amaretto liqueur يحسن أداء نظام القلب والأوعية الدموية. ومن المفيد استخدامه لارتفاع ضغط الدم وفقر الدم خلال فترات مشاكل الجهاز العصبي.

طرق شرب مشروب أماريتو

يتم استهلاك مشروب أماريتو بطرق مختلفة. ويفضل بعض الأشخاص إضافته إلى الشوكولاتة الساخنة أو القهوة أو المشروبات الغازية الأخرى. في بعض الأحيان يتم مزجه، مما ينتج عنه مشروب يشبه طعم الكرز كولا. يمكنك شرب مشروب أماريتو بمفرده عن طريق تخفيفه بكمية صغيرة من الثلج المجروش (المسعر). كما أنها جيدة بالاشتراك مع. بالإضافة إلى ذلك، يضيف الطهاة مشروب أماريتو إلى أطباق الحلوى المختلفة أو الآيس كريم أو الشوكولاتة - هكذا يمنح هذا المشروب الطعام نكهة اللوز الخاصة ونكهات الكحول الدقيقة.